Sopa de Carne: Um Abraço Saboroso para o Estômago Faminto
Oi, pessoal! Hoje vamos aprender a preparar uma sopa que é puro conforto em cada colherada: a sopa de carne! Com ingredientes suculentos e temperos que dançam no paladar, essa receita é um verdadeiro abraço saboroso para o estômago faminto. Então, que tal nos juntarmos na cozinha e embarcarmos nessa deliciosa jornada culinária? Vamos lá!
Quantidade dos ingredientes:
- 500g de carne bovina (pode ser músculo, acém ou outra carne de sua preferência), cortada em cubos médios
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, finamente picada
- 3 dentes de alho, triturados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 talo de salsão (aipo), cortado em rodelas (opcional, mas adiciona um sabor especial)
- 1 litro de caldo de carne (pode ser caseiro ou industrializado)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de macarrão pequeno (tipo conchinha, letras, etc.)
- Salsinha fresca picada para decorar
Serve: 4 porções generosas
Nível de execução: Fácil e prazeroso
Tempo de preparo:
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Vamos começar aquecendo o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Assim que estiver quente, adicione os cubos de carne e deixe-os dourar de todos os lados. Essa etapa é essencial para selar os sucos da carne e garantir que ela fique macia e suculenta na sopa.
Com a carne dourada e cheia de sabor, adicione a cebola finamente picada e os dentes de alho triturados à panela. Deixe-os cozinhando até que fiquem macios e liberem aquele perfume irresistível que nos faz salivar.
Hora de encher a panela de cores e nutrientes! Adicione as cenouras em rodelas, as batatas em cubos e o talo de salsão cortado. Esses vegetais vão dar à sopa um toque especial de frescor e torná-la ainda mais nutritiva.
Agora é a vez dos temperos brilharem! Adicione o caldo de carne à panela, junto com as folhas de louro, a páprica doce, o cominho em pó, o tomilho seco e o extrato de tomate. Deixe os sabores se misturarem e criarem uma sinfonia de explosão de aromas.
Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que cada colherada seja um verdadeiro banquete de sabores. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhando lentamente por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia e desmanchando na boca.
Enquanto a sopa cozinha, aproveite para cozinhar o macarrão em uma panela separada, seguindo as instruções da embalagem. Assim que estiver al dente, escorra-o e reserve.
Quando a sopa de carne estiver pronta, retire as folhas de louro e descarte-as. Agora, é só adicionar o macarrão cozido à panela e misturar tudo com carinho. Deixe a sopa descansar por alguns minutos, para que os sabores se entrelacem e criem um abraço delicioso em cada colherada.
Sirva a sopa de carne em tigelas generosas e polvilhe salsinha fresca picada por cima, para dar um toque de frescor. Agora, está pronta para aquecer o estômago e o coração de todos!
Curiosidades sobre a receita:
- A sopa de carne é uma receita tradicional em muitas culturas ao redor do mundo, sendo apreciada por sua simplicidade e sabor reconfortante.
- Na culinária brasileira, a sopa de carne é frequentemente acompanhada de um bom pãozinho, para tornar a experiência ainda mais deliciosa.
Agora que você se tornou um verdadeiro mestre na arte de fazer sopa de carne, que tal compartilhar essa maravilha com seus amigos e familiares? Compartilhe a receita em suas redes sociais e marque aquela pessoa especial que adora um abraço saboroso no estômago. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como foi a sua experiência culinária! Vamos espalhar o amor e o sabor dessa sopa deliciosa para aquecer o coração de todos! Bom apetite! 🍲❤️