Sopa de Ervilha: Um Abraço Aconchegante para os Dias Frios
Quando o inverno chega e o frio se instala, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma. E a sopa de ervilha é uma verdadeira explosão de sabor e conforto em cada colherada. Se você está buscando uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar, encontrou o lugar certo! Neste artigo, vamos aprender juntos como fazer uma sopa de ervilha que é um verdadeiro abraço aconchegante nos dias mais gelados.
Ingredientes:
- 2 xícaras de ervilha seca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura média descascada e cortada em rodelas finas
- 1 talo de aipo picado em pedaços pequenos
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 folha de louro
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Creme de leite ou iogurte natural (opcional, para servir)
- Croutons (opcional, para servir)
- Salsinha picada (opcional, para servir)
Rendimento, Nível de Execução e Tempo de Preparo:
- Serve aproximadamente 4 pessoas famintas ou 6 pessoas como entrada.
- Nível de Execução: Fácil como contar até três.
- Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos, para que você possa curtir logo esse prato reconfortante.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e exalem um perfume irresistível.
- Adicione as batatas, a cenoura e o aipo à panela, mexendo bem para que absorvam os sabores da cebola e do alho. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente dourados.
- Coloque as ervilhas na panela e misture tudo delicadamente. Adicione o caldo de legumes (ou água) suficiente para cobrir os ingredientes. Acrescente a folha de louro e o ramo de tomilho para dar um toque especial de aroma à sopa.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias e prontas para se desmanchar em sabor.
- Remova a folha de louro e o ramo de tomilho da panela. Com um mixer ou liquidificador, triture os ingredientes até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se preferir uma textura mais rústica, você pode amassar alguns pedaços de legumes com um garfo.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, ajustando o sabor de acordo com suas preferências. Agora é só servir em tigelas quentinhas, e se quiser, adicione um toque especial com creme de leite ou iogurte natural, croutons e salsinha picada.
Agora você pode se deliciar com uma sopa de ervilha cheia de sabor e aconchego. Essa receita é um verdadeiro carinho para o seu paladar e vai conquistar o coração de todos à mesa!
Curiosidades:
- A ervilha é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando essa sopa uma opção saudável e nutritiva para todas as idades.
- A sopa de ervilha é uma receita antiga, sendo apreciada em várias culturas ao redor do mundo como um prato clássico e reconfortante.
Agora que você é um expert em sopa de ervilha, não deixe essa receita incrível só para você! Compartilhe essa explosão de sabor nas suas redes sociais e com seus familiares e amigos. Espalhe esse abraço aconchegante e leve um pouco de conforto para a vida de quem você ama. Bom apetite e feliz compartilhamento! 😊🍵