Sopa de Fubá: Aconchego Cremoso para o Paladar
E aí, pessoal? Estão preparados para embarcar em uma jornada gastronômica deliciosa e cheia de sabor? Hoje vamos aprender a fazer uma sopa que é pura cremosidade e aconchego: a sopa de fubá! Com ingredientes simples e temperos que vão te fazer viajar, essa receita é um verdadeiro abraço para o paladar. Então, vamos botar a mão na massa (ou melhor, na panela) e aprender como preparar essa maravilha que vai conquistar o coração de todos?
Quantidade dos ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, triturados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 tomate médio, picado (sem sementes)
- 1 xícara de ervilha fresca (ou congelada)
- 1 xícara de milho verde (pode ser enlatado ou fresco)
- 1 litro de caldo de legumes (pode ser caseiro ou industrializado)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de leite de coco
- Salsinha fresca picada para decorar
Serve: 4 porções generosas
Nível de execução: Fácil e prazeroso
Tempo de preparo:
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
Vamos começar preparando a base cremosa da nossa sopa. Em uma panela, coloque o fubá e adicione a água, mexendo bem para dissolver completamente. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o fubá cozinhe e a mistura adquira uma textura cremosa. Essa etapa é essencial para garantir o toque especial do nosso prato.
Enquanto o fubá cozinha, aqueça o óleo vegetal em outra panela grande em fogo médio. Assim que estiver quente, adicione a cebola picada e os dentes de alho triturados. Deixe-os refogando até ficarem dourados e liberarem aquele aroma delicioso que vai despertar o apetite.
Com a cebola e o alho prontos, é hora de acrescentar as cenouras em rodelas, as batatas em cubos, o tomate picado, a ervilha e o milho verde à panela. Deixe todos esses ingredientes cozinhando por alguns minutos, para que fiquem macios e repletos de sabor.
Agora, é a vez dos temperos brilharem! Despeje o caldo de legumes na panela, adicione as folhas de louro, a páprica doce, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Essa explosão de sabores vai fazer você viajar em cada colherada da sopa.
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhando lentamente por mais 20 a 25 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam macios e harmonizados. Enquanto aguardamos, vamos preparar o toque final.
Com a sopa cozida e os sabores bem entrelaçados, é hora de acrescentar o leite de coco, que vai trazer uma cremosidade irresistível ao prato. Mexa tudo com carinho e deixe a sopa descansando por alguns minutos para que o leite de coco faça sua mágica.
Agora, é só servir a sopa de fubá em tigelas generosas, polvilhar salsinha fresca picada por cima para dar um toque de frescor e aproveitar cada colherada desse abraço cremoso e saboroso.
Curiosidades sobre a receita:
- O fubá, uma farinha de milho finamente moída, é um ingrediente tradicionalmente utilizado em diversas receitas brasileiras, trazendo uma textura única e um sabor marcante.
- A sopa de fubá é conhecida por ser uma opção reconfortante, perfeita para aquecer os dias mais frios e trazer aquele conforto de comida de vó.
Agora que você se tornou um verdadeiro expert na arte de fazer sopa de fubá, que tal compartilhar essa maravilha com seus amigos e familiares? Compartilhe a receita em suas redes sociais e marque aquela pessoa especial que vai se apaixonar por esse aconchego cremoso para o paladar. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como foi a sua experiência culinária! Vamos espalhar o amor e o sabor dessa sopa deliciosa para aquecer o coração de todos! Bom apetite! 🍲❤️