Sopa de Mandioca: Um Abraço Quentinho para o Paladar
Ei, pessoal! Hoje vamos embarcar em uma aventura gastronômica deliciosa e cheia de sabor. A receita da vez é a incrível e reconfortante sopa de mandioca! Preparada com ingredientes frescos e muito carinho, essa iguaria é capaz de aquecer os corações mais frios e trazer um sorriso a cada colherada. Então, vamos nos reunir na cozinha para aprender como fazer essa maravilha? Peguem suas panelas e aventais, pois a jornada está prestes a começar!
Quantidade dos ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 litro de caldo de legumes (ou caldo de galinha, se preferir)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 200ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha fresca picada para decorar
Serve: 4 porções generosas
Nível de execução: Fácil e prazeroso
Tempo de preparo:
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Primeiro, vamos preparar a mandioca, uma estrela que brilha intensamente nesta sopa. Descasque e corte-a em pedaços médios, lembrando que ela será a base cremosa e deliciosa do nosso prato. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio.
Assim que o óleo estiver quente e convidativo, adicione a cebola picada e os dentes de alho. Deixe-os dançar na panela até que estejam dourados e liberando seus aromas irresistíveis. Ah, que cheirinho bom!
Agora, é hora de incorporar as cenouras cortadas em rodelas e as batatas em cubos à festa. Deixe-os cozinhando por alguns minutos, absorvendo todos os sabores mágicos da cebola e do alho. Prepare-se para uma explosão de cores e aromas na sua cozinha!
Com os legumes devidamente temperados, é hora de adicionar a mandioca à panela. Mexa tudo com carinho e despeje o caldo de legumes sobre a mistura, enchendo sua cozinha com um caldeirão de aromas e sabores incríveis.
Agora é a vez dos temperos brilharem! Adicione a folha de louro, o cominho em pó, a páprica doce e o açafrão-da-terra, que dará à sopa sua cor dourada e seu toque especial. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que cada colherada seja um verdadeiro abraço quentinho no seu paladar.
Deixe a sopa cozinhando em fogo médio-baixo por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e pronta para se desmanchar na boca. Enquanto aguardamos, vamos preparar a magia final.
Chegou o momento de dar uma cremosidade exuberante à sopa. Adicione o leite de coco à panela e mexa tudo com um carinho especial. O leite de coco irá conferir uma suavidade e um sabor tropical à nossa sopa, que fará você se sentir nas nuvens a cada colherada.
Quando a sopa de mandioca estiver pronta, retire a folha de louro e descarte-a, pois sua missão de sabor já está completa. Agora, é só servir a sopa em tigelas generosas e decorar com coentro ou salsinha fresca picada para dar aquele toque final.
Agora que você se tornou um verdadeiro chef da sopa de mandioca, está na hora de compartilhar essa delícia com todos os seus familiares e amigos! Compartilhe a receita em suas redes sociais e marque aquela pessoa especial com quem você quer dividir esse abraço quentinho para o paladar. E não se esqueça de contar nos comentários abaixo como foi a sua experiência culinária! Vamos espalhar o amor e o sabor dessa sopa deliciosa para aquecer o coração de todos! Bom apetite! 🍵❤️