Seu Novo Vício de Verão: O Delicioso Curau de Milho da Roça
Você já parou para pensar na delícia que é o milho? Aqueles grãos dourados que nos conquistam em festas juninas, arraiás e até mesmo nos dias comuns. E que tal usar esse ingrediente tão amado para fazer um curau de milho de corte à moda da roça? Prepare-se para uma experiência de sabor que vai te deixar com água na boca!
Ingredientes:
- 6 espigas de milho bem frescas
- 500ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
Serve: Aproximadamente 6 porções generosas.
Nível de execução: Fácil e prazeroso. Mesmo que você não seja um expert na cozinha, vai se sentir como um verdadeiro mestre chef ao preparar essa iguaria.
Tempo de preparo:
- Preparação do milho: 30 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 45 minutos
Agora, vamos colocar a mão na massa! O primeiro passo é retirar os grãos de milho da espiga. Para fazer isso, segure a espiga na vertical, com a base apoiada em uma tábua, e com o auxílio de uma faca, vá cortando os grãos de cima para baixo. Faça isso em todas as espigas até ter uma quantidade generosa de milho.
Em seguida, coloque os grãos de milho no liquidificador e acrescente metade do leite. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Agora, é hora de coar! Pegue uma peneira ou coador fino e despeje a mistura do liquidificador por cima, pressionando com uma colher para extrair o máximo de líquido possível. O resultado será um creme de milho incrivelmente suave e saboroso.
Agora, em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Em seguida, despeje o creme de milho coado e adicione o restante do leite e o açúcar. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Enquanto o curau cozinha, você vai sentir o cheirinho do milho se espalhando pela cozinha, e a ansiedade para provar essa maravilha só aumenta. Espere até que a mistura fique com uma consistência mais cremosa, e então desligue o fogo.
Agora é a hora de servir! Distribua o curau de milho em tigelinhas individuais, polvilhe canela em pó por cima para dar aquele toque especial e sirva ainda quente. Sua família e amigos vão se encantar com o sabor autêntico do curau de milho da roça.
Curiosidades sobre a receita:
- O milho é um ingrediente versátil e muito antigo, cultivado pelas civilizações pré-colombianas há milhares de anos. Até hoje, ele se mantém como um dos alimentos mais consumidos e queridos em diversas culturas ao redor do mundo.
- No Brasil, o curau de milho é uma receita típica das festas juninas, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde o milho é um ingrediente presente em diversas preparações tradicionais.
- O curau pode ser servido de diferentes formas: quente, morno ou frio. Cada opção proporciona uma experiência de sabor única. Experimente e escolha a sua preferida!
Agora que você sabe como preparar esse delicioso curau de milho de corte à moda da roça, que tal compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? Afinal, compartilhar é se importar, e eles também merecem provar essa iguaria tão especial.
Compartilhe nas suas redes sociais e marque aqueles amigos que adoram uma comidinha caseira. Tenho certeza que eles vão te agradecer por apresentar essa delícia! Bom apetite!