Imagine começar o seu dia com uma panqueca suflê japonesa, tão leve e fofinha que parece que vai derreter na boca. E o melhor de tudo? Você só precisa de 3 ovos e leite para preparar essa delícia. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita incrível que vai te surpreender com uma panqueca suflê japonesa levíssima e irresistivelmente fofa. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabor e textura nessa iguaria japonesa!
A panqueca suflê japonesa é conhecida por sua textura única, semelhante a uma nuvem, e sua incrível leveza. Com apenas 3 ovos e um pouco de leite, você pode criar essa maravilha em sua própria cozinha. Vamos conhecer os detalhes dessa receita encantadora:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 50 ml de leite
- 30 gramas de açúcar
- 40 gramas de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de cremor tártaro (opcional, mas ajuda a estabilizar as claras em neve)
- Manteiga ou óleo vegetal para untar a frigideira
Rendimento: Serve de 2 a 3 pessoas, dependendo da fome e do tamanho das porções.
Nível de execução: Fácil.
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos.
Agora que você tem todos os ingredientes à disposição, vamos ao passo a passo para criar essa panqueca suflê japonesa levíssima:
- Separe as claras das gemas dos ovos. Coloque as claras em uma tigela e as gemas em outra.
- Adicione metade do açúcar às gemas e bata bem até obter uma mistura clara e cremosa.
- Em seguida, adicione o leite às gemas e misture até incorporar completamente. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Agora, bata as claras em neve usando uma batedeira elétrica ou um fouet. Se estiver utilizando cremor tártaro, adicione-o às claras antes de começar a bater. Bata até obter picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de gemas e farinha, mexendo delicadamente de baixo para cima. Certifique-se de que as claras estejam totalmente incorporadas, mas tome cuidado para não perder o ar das claras em neve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Unte a frigideira com manteiga ou óleo vegetal.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um círculo de cerca de 10 centímetros de diâmetro. Tampe a frigideira e deixe a panqueca cozinhar por cerca de 3 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
- Com cuidado, vire a panqueca e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja dourada por completo e cozida por dentro.
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira a cada vez. Sirva as panquecas suflê japonesas ainda quentes, acompanhadas de mel, geleia, frutas frescas ou do que mais lhe agradar.
Curiosidades sobre a panqueca suflê japonesa:
- Essa panqueca suflê japonesa é inspirada em uma sobremesa chamada “soufflé pancake”, que é famosa por sua textura incrivelmente fofa e macia.
- A adição do cremor tártaro ajuda a estabilizar as claras em neve, garantindo uma textura mais leve e arejada à panqueca.
- A panqueca suflê japonesa é popular no Japão e tem conquistado fãs em todo o mundo pela sua aparência e sabor únicos.
Agora que você conhece o segredo dessa panqueca suflê japonesa levíssima e super fofinha, compartilhe essa receita com seus familiares e amigos! Todos merecem desfrutar dessa explosão de sabor e textura. Compartilhe nas redes sociais e marque aqueles que você sabe que vão adorar experimentar essa delícia japonesa. Vamos todos mergulhar nessa nuvem de fofura e compartilhar momentos especiais com essas panquecas suflê!